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    遠(yuǎn)慕簡(jiǎn)介:蛋白質(zhì)的3種濃縮方法
    點(diǎn)擊次數(shù):1056 更新時(shí)間:2019-08-01

          蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。一般說,蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%,重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān)。

          蛋白質(zhì)(protein)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是有機(jī)大分子,是構(gòu)成細(xì)胞的基本有機(jī)物,是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。它是與生命及與各種形式的生命活動(dòng)緊密聯(lián)xi在一起的物質(zhì)。機(jī)體中的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%,即一個(gè)60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多,性質(zhì)、功能各異,但都是由20多種氨基酸(Amino acid)按不同比例組合而成的,并在體內(nèi)不斷進(jìn)行代謝與更新。

           那么蛋白質(zhì)的濃縮方法你了解多少呢!遠(yuǎn)慕生物為您講解蛋白質(zhì)的3種濃縮方法!

     

    一、透析袋濃縮法

    運(yùn)用透析袋濃縮蛋白質(zhì)溶液是運(yùn)用廣的一種。即將濃縮的蛋白溶液放入透析袋(無透析袋可用玻璃紙?zhí)娲Y(jié)扎,把高分子(6 000-12 000)聚合物如聚乙二醇(碳蠟)、聚乙烯吡咯、烷酮等或蔗糖撒在透析袋外即可,也可將吸水劑配成30%-40%濃度的溶液,將裝有蛋白液的透析袋放入即可。吸水劑用往后,可放入溫箱中烘干或天然枯燥后,仍可再用。


    二、冷凍枯燥濃縮法

    這是濃縮蛋白質(zhì)的一種較好的方法,它既使蛋白質(zhì)不易變性,又堅(jiān)持蛋白質(zhì)中固有的成分。它是在冰凍狀態(tài)下直接提高去除水分。具體做法是將蛋白液在低溫下冰凍,然后移置枯燥器內(nèi)(枯燥器內(nèi)裝有枯燥劑,如NaOH、CaCl2和硅膠等),密閉,敏捷抽暇,并維持在抽暇狀態(tài)。數(shù)小時(shí)后即可獲得含有蛋白的枯燥粉末。枯燥后的蛋白質(zhì)保存便利,運(yùn)用時(shí)可配成恣意濃度運(yùn)用。也可采用凍干機(jī)進(jìn)行冷凍枯燥。


    三、吹干濃縮法

    將蛋白溶液裝入透析袋內(nèi),放在電風(fēng)扇下吹。此法簡(jiǎn)單,但速度慢,且溫度不能過高,hao不要超過15℃。

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