一、如何制作：
分離培養(yǎng)微生物，離不開固體培養(yǎng)基。在微生物實(shí)驗(yàn)室里，固體培養(yǎng)基的使用是如此地頻繁和常規(guī)，以至于這一方法看起來也理所當(dāng)然。然而，回溯至1881年固體培養(yǎng)基出現(xiàn)以前，微生物的培養(yǎng)還只能在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行。為了能直接觀察培養(yǎng)物的形態(tài)及生長(zhǎng)情況，科學(xué)家希望能將微生物培養(yǎng)在固體表面上，就像微生物生長(zhǎng)在橘子皮或土豆上一樣。德國(guó)醫(yī)生羅伯特·科赫（Robert·Koch，1843—1910）曾用煮沸消毒的土豆來培養(yǎng)細(xì)菌。此后，他試著用明膠作培養(yǎng)基的凝固劑。他將明膠加入液體培養(yǎng)基中進(jìn)行融化，然后將混合均勻的液體緩慢地倒在一塊玻璃板的表面。當(dāng)明膠冷卻凝固后，就在玻璃板表面形成一層固體培養(yǎng)基。為了防止空氣中雜菌的污染，科赫還用玻璃罩將玻璃板與周圍環(huán)境隔離開來。但是，人們很快發(fā)現(xiàn)，明膠在20 ℃以上就變軟了，很難進(jìn)行分離微生物的劃線操作。在溫度高于25 ℃時(shí)，明膠就液化了，而大多數(shù)細(xì)菌的培養(yǎng)溫度都不低于25 ℃。
二、培養(yǎng)皿的定義：
培養(yǎng)皿是一種用于微生物或細(xì)胞培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)室器皿，由一個(gè)平面圓盤狀的底和一個(gè)蓋組成，一般用玻璃或塑料制成。培養(yǎng)皿材質(zhì)基本上分為兩類，主要為塑料和玻璃的，玻璃的可以用于植物材料、微生物培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞的貼壁培養(yǎng)也可能用到。塑料的可能是聚乙烯材料的，有一次性的和多次使用的，適合實(shí)驗(yàn)室接種、劃線、分離細(xì)菌的操作，可以用于植物材料的培養(yǎng)。
