我們一直說“微生物"、“微生物檢測"但是微生物到底是什么，有哪些是微生物？你真的能夠回答全面嗎？下面遠(yuǎn)慕為大家介紹下微生物的定義及分類：
微生物是指那些個體體積直徑一般小于1mm的生物群體，它們結(jié)構(gòu)簡單，大多是單細(xì)胞，還有些甚至連細(xì)胞結(jié)構(gòu)也沒有。人們通常會借助顯微鏡或者電子顯微鏡才能看清它們的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。需要說明的是微生物是一個比較籠統(tǒng)的概念，界線有時會非常模糊。如單細(xì)胞藻類和一些原生動物也應(yīng)算是微生物，但通常它們并不放在微生物中進(jìn)行研究。
按我國學(xué)者提出的分類法將生物分成六界：病毒界、原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界和動物界。不難看出微生物在六界中占了四界，因此微生物在自然界中的重要地位是顯而易見的，其研究的對象也是十分廣泛而豐富的。
微生物(Microorganism)是廣泛存在于自然界中的一群肉眼看不見，必須借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡放大數(shù)百倍、數(shù)千倍甚至數(shù)萬倍才能觀察到的微小生物的總稱。它們具有體形微小、結(jié)構(gòu)簡單、繁殖迅速、容易變異及適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。
微生物種類繁多，至少有十萬種以上。按其結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成及生活習(xí)性等差異可分成三大類。
一、真核細(xì)胞型微生物 細(xì)胞核的分化程度較高，有核膜、核仁和染色體；胞質(zhì)內(nèi)有完整的細(xì)胞器（如內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體及線粒體等）。真菌屬于此類型微生物。
二、原核細(xì)胞型微生物 細(xì)胞核分化程度低，僅有原始核質(zhì)，沒有核膜與核仁；細(xì)胞器不很完善。這類微生物種類眾多，有細(xì)菌、螺旋體、支原體、立克次體、衣原體和放線菌。
三、非細(xì)胞型微生物 沒有典型的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，亦無產(chǎn)生能量的酶系統(tǒng)，只能在活細(xì)胞內(nèi)生長繁殖。病毒屬于此類型微生物。
真核生物的概述
現(xiàn)在大家知道微生物按其結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成及生活習(xí)性等差異可分成三大類，真核，原核，非細(xì)胞。我們來具體了解下真核細(xì)胞微生物。
真菌、藻類和原生動物都屬于真核微生物，而真菌是微生物中的一個龐大類群。據(jù)統(tǒng)計，真菌約有12萬余種。由于真菌的種類極多，一般認(rèn)為真菌的菌體為單細(xì)胞或多細(xì)胞的分枝絲狀體，或?yàn)閱渭?xì)胞的不分枝的個體。真菌細(xì)胞中沒有光合色素，不能進(jìn)行光合作用。真菌屬真核生物，細(xì)胞中具有完整的典型的細(xì)胞核，與高等生物一樣，能進(jìn)行有絲分裂，其繁殖方式主要靠無性孢子或有性孢子。真菌包括了單細(xì)胞的酵母菌、單細(xì)胞或多細(xì)胞的絲狀霉菌以致產(chǎn)生子實(shí)體的蕈菇。
真菌在自然界中分布非常廣泛，與人類關(guān)系密切。在食品加工業(yè)中具有重要的作用。很多食品都是應(yīng)用真菌制造的，如各種酒類、面包、醬油、豆腐乳等。有些真菌可以直接用作食品，如香菇、木耳、草菇、蘑菇等，不僅是味道鮮美的菜肴，又是營養(yǎng)豐富的保健食品。我國名貴的藥材靈芝、茯苓、天麻等也是真菌的菌絲體。
在發(fā)酵工業(yè)上廣泛用來生產(chǎn)酒精、抗生素（青mei素、灰黃mei素）、有機(jī)酸（檸檬酸、葡萄糖酸等）、酶制劑（淀粉mei、纖維素酶等）。此外，真菌在土壤中對有機(jī)物質(zhì)的分解以及自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要的作用。在農(nóng)業(yè)上用于飼料發(fā)酵，植物生長激素（赤霉素）、生物防治害蟲等也有十分重要的作用。
但是，真菌也有對人類生活造成很大的危害。如許多霉菌會造成農(nóng)作物許多病害；會引起農(nóng)產(chǎn)品、紡織品和其它工業(yè)產(chǎn)品的發(fā)霉變質(zhì)；受真菌污染的食品而發(fā)生fu敗變質(zhì)，因而降低或失去食用價值；還有真菌產(chǎn)生毒素，使人畜中毒，實(shí)驗(yàn)證明黃曲霉產(chǎn)生黃曲mei素可引起實(shí)驗(yàn)動物致癌。也有不少的真菌是病原菌，可引起人類和動植物的許多病害，給人類帶來危害甚至災(zāi)難。
