如果一條頭條新聞聲稱食物中富含的一種物質可以幫助對抗癌癥，那么我們的建議是以批判的眼光去讀這條新聞。維生素C就是這樣的一個例子。事實上，過去一年中有不少頭條新聞會讓你堅信吃橘子也許就可以治療癌癥。這些媒體的興趣來自于兩項檢測高劑量維生素C治療癌癥療效的研究。
研究結果也支持了已有的研究結果：維生素C有治療癌癥的潛力，值得探索。但是就算吃再多的食物也不可能提供這兩項研究中精心設計使用的那么高的維生素C的劑量。這也就是那些簡單的信息“吃X可以治療Y疾病”忽略的地方。
所以現在我們一起來看看這些xin的頭條新聞背后的真實研究是什么樣的？近年來這個領域又有什么進展呢？
吃橘子并不足夠！
這些研究的興趣似乎來自于維生素C是一種天然物質，且各種食物都富含維生素C，同時還可以通過維生素C補充劑攝入高劑量的維生素C。
但是當我們深入閱讀這些研究時，我們發現這些研究既沒有用食物也沒有用維生素C補充劑治療癌癥。相反的是，研究人員直接給病人或者小鼠注射了高劑量的維生素C——這個劑量甚至可能比你從食物或者補充劑攝入地劑量還要高。
英國資助的萊斯特大學研究癌癥的科學Anne Thomas教授表示注射一個分子和通過口服攝入簡直存在著天壤之別。在他們的研究中心，研究工作包括了關于姜黃素的臨床研究，這是一個從姜黃中提取出的物質。
“如果你注射一種藥物，那么你通常可以更快地計算進入系統中的藥物濃度。”她說道。“但是如果你攝入食物或者食物補充劑，我們就沒辦法知道這個人到底吸收了多少活性物質。我們可以進行估計，但是無法知道確切的濃度，同時這種吸收效率因人而異，因為每個人的消化程度都不一樣。注射藥物的方式更可靠，可以避開其他的影響因素。”
混亂的研究結果
還有一個問題等待答案：高劑量的維生素C真的可以用于治療癌癥么？迄今為止，相關證據都很矛盾。
在近的研究中，研究結果暫時表明了高劑量維生素C具有治療癌癥的潛力，但是還遠不夠清晰。
項研究采用維生素C治療小鼠血癌，結果發現注射高劑量維生素C后疾病進展變慢。但是小鼠和人的差別很大，因此我們在認同維生素C可以幫助癌癥病人之前還需要進一步研究。
另一項研究探索了給非小細胞肺癌病人或者惡性膠質瘤病人注射高劑量維生素C的安全性，并不是一項治療性研究。這些療效研究只有在其本身是安全的情況下才會繼續進行。這項早期工作顯示醫生可以安全的給病人注射高劑量的維生素C，但是這項研究旨在很少量的人身上進行了實驗，因此很難說是否對每個人而言都是安全的。
這離那些頭條新聞的信息還相距甚遠。尤其是考慮到目前沒有研究探索維生素C對癌癥病人的長期療效、以及沒有證據表明維生素C可以提高癌癥病人生存率。
一些研究認為維生素C也許可以消除癌癥治療的一些副作用，但是其他研究卻因為維生素C的毒副作用而不得不中途終止。甚至有研究發現維生素C會干擾一些抗癌藥物，其中一項研究就發現維生素C會保護ru腺癌細胞免受他莫昔芬的傷害。
總體而言，研究人員的結果存在矛盾，因此一些關于維生素C的頭條新聞通常帶有誤導性也就不足為奇了。但是考慮到沒有證據顯示維生素C可以治愈癌癥，甚至還可能帶來副作用，它很難在短期內成為一種抗癌療法。
我們應該做什么？
癌癥病人并不總會有機會注射高劑量的維生素C，同時相關研究還處于臨床早期。但是當頭條新聞將這些研究和我們的食物聯xi在一起時，癌癥病人也許會問：“我們有必要服用補充劑么？”英國癌癥研究中心的護士長Martin Ledwick表示病人在與醫生商量之前不可擅自服用。“我們不知道的是與傳統有效的藥物一起服用是否安全。很可能在一些情況下維生素C會干擾藥物發揮作用，這可能減弱這些藥物的療效。”
但是這并不意味著將來某天維生素C就不會使人獲益。但是目前確實沒有任何臨床研究的證據顯示維生素C可以提高癌癥病人生存率。
考慮到目前混亂的研究結果，媒體關于維生素C的“夸大”報道壞處大于好處。至于維生素C是否會是下一個神藥？目前的證據并沒有指向這個方向。
